9月16日上午，国务院李克强副总理主持召开的有关三鹿奶粉事件的紧急会议结束后。当天晚上6：30，广东省政府副省长佟星召集省公安厅、卫生厅、工商局、质监局、食品药品监管局、广东海关分署、广东检验检疫局等部门负责人召开了紧急会议，传达国务院李克强副总理的讲话精神，部署全省乳制品生产企业监管工作。
　　当天晚上11：30，全国质检系统加强乳制品生产监管紧急会议一结束，广东省质监局连夜召开了全省质监系统加强乳制品生产监管紧急会议，传达国务院、省政府、国家质检总局领导重要讲话精神，并按照国务院、省政府、国家质检总局的要求，连夜进行了周密部署。省局党组要求，全省质监系统立即进入实战状态，讲政治，顾大局，倾全力，不折不扣地落实中央、省委省政府、国家质检总局的各项部署，坚决打赢这场特殊的战役。
　　为做好相关监管工作，省质监局抽调39名干部，组成9个工作组，由厅、处级干部任组长，分赴全省各地督促指导乳制品生产监管工作，并要求各市相应成立工作组，指导所辖县(区)监管工作。立即部署对全省所有乳制品生产企业实施驻厂监管(要求9月16日连夜上报驻厂监管人员名单，每个厂不少于3人)，全省质监系统共抽调192人，分组进驻全省64家乳制品生产企业。各工作组和驻厂人员于9月17日全部到岗到位，突出对原材料、生产工艺、产品出厂检验等重点环节的监管，确保从即日起生产的乳制品批批出厂检验合格。

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