“传统手工制作,自然风干,味道冇得谈。”10月30日,广州地区饮食行业协会的美食专家们在金凤凰食品公司的生产基地品尝腊味后,赞不绝口,对我市的特产腊味给予了高度的评价。

    据了解,清远市金凤凰食品有限公司(原市食品公司)制作腊味已经有50多年历史,旗下的鼎福牌腊味在2005年1月成功通过国家食品质量安全体系QS认证,成为我市首家获得QS认证的腊味企业。此次广州地区饮食行业协会来我市是为协会会员寻找烹饪材料,而金凤凰食品公司是其中的一站。据悉,广州地区饮食行业协会是广州一个较大规模的饮食业的组织,协会的会员包括有中国大酒店、白天鹅宾馆、花园酒店等100多家广州的知名饮食企业。广州地区饮食行业协会副会长陈基告诉记者,清远位于山区,拥有大量的天然绿色食品,此次来清远是为协会会员寻找烹饪材料,要把清远待字闺中的天然产品带到广州去。记者 陈婵 黄昱茜 摄影报道

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