四项整治保饮食安全

近日,清远市委常委、副市长何炳华就创建国家食品安全示范县(市)到连州检查,认为连州在该项工作中领导重视、宣传到位、责任落实、亮点纷呈,营造了一流安全放心饮食环境。同时要求连州下阶段要长抓不懈,创新机制,做好下个月迎检准备。

今年以来，连州通过“四大整治”提升食品安全包括:建立和完善农产品检验检测体系,大力开展农产品质量检测工作。今年1到11月全市共检疫定点屠宰生猪3.98万头,检疫率达100％。全市各个蔬菜检测站(点)每周在辖区内蔬菜生产基地抽取100-150个蔬菜样品进行检测,在批发市场抽取50-100个蔬菜样品进行检测,合格率均在98.9%以上。推行禽类定点屠宰管理,全市设立禽类定点屠宰场15个,规范了禽类屠宰行为,保证了禽类产品质量。

强化食品源头质量监管,推动市场准入制的实施,目前全市共有39家食品生产加工企业取得48张食品生产许可证。加强对食品生产小作坊的专项整治,对豆腐小作坊实行了集中整治,建立“政府统一领导、部门依法监管、各方联合行动、社会广泛支持”的工作机制,规范了市区豆腐生产加工小作坊的生产经营行为,进一步提高了市区豆腐产品质量和卫生水平。

严把食品经营主体准入关,深入开展市场食品准入管理制度,不断规范流通环节食品经营秩序。目前,全市14个市场及7家超市实行了市场食品准入管理制度,1177户食杂店实行了规范经营管理,建立了158间“食品安全示范店”,食品经营者全面建立了进货检查验收、索证索票、进货台帐、购销挂钩、质量信息公示、不合格食品退市等管理制度。

推行学校食堂食品量化分级管理,严格审查许可条件；以大、中、小餐饮和学校食堂为重点,开展餐饮业专项整治。目前,市区300间小型餐饮单位已完成改造；积极开展“万村千乡市场工程”农家店建设工作,目前已完成建设和改造农资配送中心1家、农家店159间,食品统一配送或定点采购率达到80%。

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