通常说,“私宰肉”是指不在定点屠宰场屠宰的猪肉。而在连州市辖区市场,不在市场禽类定点屠宰的“光鸡”、“光鸭”、“光鹅”(指已脱毛的)也称“私宰肉”,经营者经营或用肉单位购买“私宰肉”的,将受到相关部门的查处。这是13日记者在清远市食品安全委员会听到的新鲜事。

　　日前,连州实施了家禽类定点屠宰管理实施方案(下称实施方案)。实施方案确定连州禽类定点屠宰场15个。其中,连州市区的金源市场、南门市场、人民路市场、城西市场等4个市场,分别设立一个禽类定点屠宰场。其他11个镇(乡)各设1个禽类定点屠宰场。经营“私宰肉”将吊销执照

　　鸡的屠宰加工费:平日每只在两元以下,节假日每只3元以下；鸭和鹅的屠宰加工费:平日每只在3元以下,节假日每只在4元以下。

　　与此同时,连州市辖区内的宾馆、酒楼、饭店、集体食堂等用肉单位,一律要购买禽类定点屠宰场加工的肉品,对违反规定私自屠宰禽类的行为,有关部门将给予教育、罚款甚至吊销用肉单位、部门营业执照。

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